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牛肉做法 五香牛肉 爆炒青椒牛肉丝 西红柿土豆炖牛肉 卤牛肉

发布日期:2021-10-07 08:21浏览次数:
本文摘要:牛肉营养很是富厚。牛肉有补中益气,滋养,脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效。适用于中气下陷,气短体虚,筋骨酸软以及贫血,久病及面黄眼花之人食用。 牛肉含有富厚的卵白质,氨基酸能提高机体抗病能力对生长发育及手术后,病后调养的人在增补失血和修复组织等方面特别适宜。五香牛肉今天分享朋侪们牛肉烹饪家常菜3道,朋侪们看了就会。购置牛肉技巧;一看,二闻,三摸。

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牛肉营养很是富厚。牛肉有补中益气,滋养,脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效。适用于中气下陷,气短体虚,筋骨酸软以及贫血,久病及面黄眼花之人食用。

牛肉含有富厚的卵白质,氨基酸能提高机体抗病能力对生长发育及手术后,病后调养的人在增补失血和修复组织等方面特别适宜。五香牛肉今天分享朋侪们牛肉烹饪家常菜3道,朋侪们看了就会。购置牛肉技巧;一看,二闻,三摸。看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,(固然有的是血水,可是血水和红点是纷歧样的,看清楚)有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色匀称,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪皎洁或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色或偏黑说明放时间比力长,不新鲜,自己动手做菜就是图个新鲜,不建议购置。

二闻,新鲜肉具有正常的牛肉气味,较次的肉有一股氨味或酸味或发臭味道。三摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立刻恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性。二要摸黏度,新鲜肉外貌微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。

新鲜牛肉第一道菜爆炒青椒牛肉丝;佐料;食用油,盐,生姜,大蒜,胡椒粉,料酒,葱花,喜欢美食的人,对食材的泉源是很挑剔的,自己种的辣椒,可以采摘,采摘几颗辣椒。都会朋侪们可以自己种2株在花盆内里,治理很是简朴,平常厨余发酵做肥料。

辣椒一株可以接50颗辣椒,纵然青辣椒吃不完,可以让其自然成熟留红辣椒,做干辣椒,冬天也可以吃,种2株辣椒可以吃一年。辣椒籽可以网上购置几元钱吧,在南方12月就可以沙土发苗,夜间注意保暖。2月既可以移栽,最快4月就可以吃青辣椒了。

下次我再分享辣椒种植技术,今天先分享牛肉做菜。采摘辣椒回家做菜这里和朋侪给建议,只要有阳台就可以种葱,葱在许多菜都离不开,平常阳台花盆都可以种。掐几颗葱,切葱花。

葱牛肉切丝备用。辣椒洗净切条状。生姜,大蒜,辣椒,葱花,切碎备用。

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大火热锅油4成熟倒入生姜,大蒜煸炒香味。倒入牛肉丝,大火煸炒一分钟。

加入青辣椒翻炒1分钟。加入少许料酒,盐,胡椒粉,生抽一起翻炒几下,撒人葱花,关火。爆炒青椒牛肉丝做好。

装盘开吃第二道菜;西红柿土豆炖牛肉;佐料;食用油,盐,生抽,胡椒粉,生姜,料酒。这道菜也很是简朴,汤汁拌在饭内里真好吃。锅内里放上清水,加几片生姜,牛肉放入锅中煮沸。

滚水煮2分钟关火,牛肉捞起洗净。牛肉切块状。准备2个土豆洗净,切块状备用,(小提示记着土豆切好放入水盆子,土豆进空气会氧化变黑。

)锅里放油烧热加入生姜,再倒入牛肉大火翻炒5分钟,大火翻炒牛肉可以锁住牛肉的甜味。5分钟翻炒之后倒入土豆,一起翻炒两分钟,倒入料酒,撒上胡椒粉。

加入水小火慢炖30分钟。经由30分钟之后,加入切好的西红柿,洋葱,一起煮2分钟,再撒上盐,生抽即可。

西红柿土豆牛肉做好了。汤泡饭,小朋侪很喜欢。我婆婆很爱吃这道菜。

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第三道菜五香牛肉,也可以叫卤牛肉。地理新鲜茴香掐一把回来备用。牛肉一斤准备好。

卤汁先熬30分钟。质料,茴香一把、干辣椒5个,花椒10几粒、八角一颗、桂皮10克或者一小点、草果2颗、香叶3片、生姜10克或者切几片吧、大蒜3瓣,葱一小捆(我家只有小葱迁就)也可以大葱切段,冰糖10颗,红枣2颗,枸杞10粒,料酒一勺,老抽一勺这些佐料先熬,盐最后放。卤汁小火熬30分钟,放入牛肉小火慢煨1小时,煨30分钟之后翻一面继续煨30分钟。

五香牛肉做好了。待冷却切片。五香牛肉做好了,可以做下酒席,配饭,当零食吃,也可以煮一碗面条,放在面碗内里,真的是大碗吃面,大口吃肉的感受。

朋侪们看到今天的三道菜会喜欢吗?烹饪也很简朴的,朋侪们有没有想自己动手为家人烹饪。谢谢朋侪们关注,接待朋侪们留言讨论提出名贵建议和意见,祝福朋侪们天天好胃口。


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